Receta Fase 2 Ropa Vieja

Esta es una de mis favoritas recetas para la fase 2. Espero les guste

Ingredientes:
1) 100 g de carne de res para deshebrar
2) 1 tomate rojo
3) Chile jalapeño fresco (opcional)
4) Cebolla deshidratada no agrega calorís adicionales.(foto abajo)
5) Aceite de coco(opcional, foto abajo)
6) Cilantro

Preparación:
Se pone a cocer la carne con ajo, mitad de cebolla, sal,y pimienta al gusto.

Una ves cocida la carne, se saca u deja enfriar. Puedes guardar el consomé para beber con tu comida, sólo asegúrate de sacar la cebolla y no comerla para no comer más de las debidas calorías.

Mientras la carne se enfría, puedes ir picando el tomate, chile,y cilantro.

Después vas a desmenuzar la carne.en un pequeño sartén, pones a calentar una cucharita de aceite de coco.
En ese sartén, vas a poner todo lo que pícaste para ablandar un poco el tomate y chile.  Pones la carne, y agregas la cebolla deshidratada. Puedes sazonar al gusto si sientes que necesita. En lo personal, yo uso sal y pimienta,y pongo poco del consomé,y tapo. Dejo cocer hasta que el tomate suelte su jugo. Si te gusta más caldo puedes ir agregando más consomé o agua.

Y listo! Les dejo foto