Receta Fase 2 Ropa Vieja

Esta es una de mis favoritas recetas para la fase 2. Espero les guste

Ingredientes:
1) 100 g de carne de res para deshebrar
2) 1 tomate rojo
3) Chile jalapeño fresco (opcional)
4) Cebolla deshidratada no agrega calorís adicionales.(foto abajo)
5) Aceite de coco(opcional, foto abajo)
6) Cilantro

Preparación:
Se pone a cocer la carne con ajo, mitad de cebolla, sal,y pimienta al gusto.

Una ves cocida la carne, se saca u deja enfriar. Puedes guardar el consomé para beber con tu comida, sólo asegúrate de sacar la cebolla y no comerla para no comer más de las debidas calorías.

Mientras la carne se enfría, puedes ir picando el tomate, chile,y cilantro.

Después vas a desmenuzar la carne.en un pequeño sartén, pones a calentar una cucharita de aceite de coco.
En ese sartén, vas a poner todo lo que pícaste para ablandar un poco el tomate y chile.  Pones la carne, y agregas la cebolla deshidratada. Puedes sazonar al gusto si sientes que necesita. En lo personal, yo uso sal y pimienta,y pongo poco del consomé,y tapo. Dejo cocer hasta que el tomate suelte su jugo. Si te gusta más caldo puedes ir agregando más consomé o agua.

Y listo! Les dejo foto

Receta Fase 2: Pollo en Salsa Verde

Les comparto una receta muy fácil y deliciosa.

Ingredientes:
100 gramos de pollo
chile jalapeño fresco (al gusto)
Tomate rojo
Sal
Pimienta
Ajo

Para ahorrar tiempo, yo pongo a cocer el pollo, chile,y tomate en una misma olla. Mientras se cocen, sazonamos con sal y pimienta al gusto. El tomate y el chile se sacan cuando esten blandos.

Y mientras se termina de cocer el pollo, ponemos el chile y tomate en la licuadora y se agrega la cantidad de ajo deseado.

Una vez el pollo este bien cocido, se saca y deja enfriar un poco.
Puedes usar el mismo consomé del pollo para poner una pequeña cantidad de líquido en la licuadora.
Se licúa bien.

Ahora vamos a desmenuzar el pollo. Una ves desmenuzado, lo ponemos en un sartén caliente. Ponemos toda la salsa que hicimos.
* Nota: Si deseas que tu guiso tenga más caldo te sugiero le heches todo el consomé de pollo. Yo uso consomé porque así tiene más sabor. Cuando mencionó consomé, me refiero a la misma agua en la que se coció el pollo.
No de empaquetado o sazón knorr etc.

Se deja hervir un poco,y listo!
Es una receta muy fácil y rápida, pero llena de sabor.

Espero te guste. Déjame saber si la intentas.

Receta HCG Fase 2 Esparragos Envueltos

Esta receta es muy fácil de cocinar. Comencemos con que ingredientes vamos a necesitar.

° 100 gramos de pechuga de pollo
° Mostaza Dijon
° Sal
° Pimienta
° Espárragos

Vamos a empezar con la pechuga de pollo. Se tiene que aplanar para hacer la pechuga lo más delgada posible. Para esto se puede usar un "aplanador de carne".
Después, para darle más sabor al pollo lo vamos a cubrir de mostaza
Dijon. Para hacer el proceso más fácil, puedes poner el pollo en una bolsita y pones poca mostaza dentro y así frotas la mostaza en todo el pollo. Una vez este cubierto, agregas tus especies y/o sazón. Yo solo use sal y pimienta negra.

Ahora, pongo a calentar el horno a 350°F.

Pongo la pechuga de pollo ya cubierta de mostaza y sazonada en una charola para hornear
Tomo los espárragos (3-4 depende del tamaño). Los colocó en una orilla encima del pollo y comienzo a envolver. El resto de espárragos los puedes sazonar al gusto y ponerlos encima del pollo envuelto dentro del horno.
El tiempo de cocinar varía. Así que sólo vigila cuidadosamente. En mi caso, tomo unos 15 minutos.

Y listo. A mi me gusta el sabor que la mostaza le da al pollo. Los espárragos quedan un poco tostados y me gusta ese sabor. Espero intenten la receta y sobre todo espero sea de su agrado
Les dejo fotos.

Receta Fase 3: Jalapeños Envueltos

Esta es una receta para las personas que estan en la fase 3. (Para definicion de las fases, favor de leer el blog titulado "Terminos HCG que significan")
Ingredientes:
• Tocino
• Jalapeños frescos
• Queso crema (cream cheese)

*Horno pre-calentado a 375°F
*Sarten forrado con papel aluminio

1) Cortar el tallo al chile
2) Partirlos a la mitad a lo largo del chile
3) Remover las venas y semillas del chile
4) Rellenar cada mitad de chile con el queso crema
5) Enredar el tocino cubriendo perfectamente el chile y queso crema. Puedes cortar el tocino en mitad para que no este tan largo y sea mas facil manipular.
Y listo! Es super facil. Los metes al horno por aproximadamente 20 minutos a 375°F .*** O hasta que el tocino quede dorado o crujiente esto es al gusto.***

Caldo Pollo HCG

Para hacer este caldo apto para la hcg es muy pero muy facil. Simplemente necesitas lo siguiente:
100 gramos de polloi sin cuero y sin hueso
Escoje una de las verduras permitidas, en este caso yo use cebolla.
Sal y pimienta o tambien puedes usar un sazonador de pollo de limon. En mi caso yo uso la marca Tones "lemon pepper blend" que compre en la tienda Sams Club.

Es muy facil de cocinar.
Picas el pollo en pedazos.
Sazonas al gusto
En una pequena hoya, pones a hervir la cantidad de agua que deseas.
Pones el pollo picado y sazonado y la cebolla cortada en rodajas dentro del agua, y dejas cocinar. Puedes agregar mas especies que gustes. Por ejemplo ajo en polvo, oregano, etc.
Y listo! Puedes agregar picante, yo le puse chile de arbol,pero me enchile mucho!


Este es el sazonador que mencione anteriormente:

Receta Facil HCG F2

Les comparto esta receta que es bien facil y para uso en la F2.(para saber que significa F2, lee mi blog titulado: "Terminos HCG- Que significan?")
Empezemos:
Ingredientes: 100g bistec para asar (corte delgado)
sal
pimienta
1 cebolla pequena
1/2 limon (opcional, yo le pongo encima del bistec y de las cebollas cuando ya esta servido)
*OPCIONAL*chile de tu preferencia y depende de que tanto te gusta el picante. Yo uso el chile de arbol o chino, depende como lo llames. O tambien uso chile jalapenos o fresco(chile verde, serrano, etc)
*Cabe mencionar que comer picante ayuda a sentirte mas satisfecha*
Preparacion:
1) Sazonar bistec con sal y pimienta al gusto.
2) Cortar cebolla en rebanadas finas o mediana, depende tu gusto.
3) Cortar en rajas el chile. Si vas utilizar chile de arbol(o chino) no es necesario picar o cortar.)
En un sarten caliente vas a poner los ingredientes en este orden:
Primero la cebolla, enseguida la carne y el chile.
Al hacerlo en este orden, la cebolla comienza ablandarse y soltar su sabor. Al poner la carne y soltar su jugo, ayuda a que no se pegue tanto al sarten.* Tip entre mas se cocine la cebolla, mas adquiere un sabor mas dulce*
Les dejo fotito. Yo use el chile de arbol (chile chino)